Prodotti Biologici: come e quali scegliere

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Prodotti Biologici: la scelta e la selezione

I prodotti biologici sono sostanzialmente dei prodotti coltivati senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche che possono nuocere alla salute delle persone e che seguono inoltre i cicli delle stagioni, sfruttando così a pieno il potere nutrizionale degli alimenti, proprio come si faceva una volta. Non utilizzando concimi chimici infatti i prodotti coltivati non crescono a dismisura se non nelle condizioni ottimali che la natura offre.

Per biologico si intende qualsiasi prodotto che rispetta determinate regole stabilite da un protocollo che ne controlla la coltivazione.

Le verdure quindi crescono più lentamente rispettando il ritmo della crescita naturale ma questo discorso è valido sia per le verdure sia per gli altri prodotti di origine animale come ad esempio le uova (che saranno magari di galline che stanno all’aperto), o il latte di mucche (che non saranno imbottite di antibiotici ma mangeranno cose naturali e pascoleranno all’aperto).

Non è solo un discorso di salute. Si tratta di rispetto per la natura, anche per quanto riguarda l’allevamento di bovini e ovini. Negli allevamenti intensivi le mucche stanno ferme, ingrassano velocemente e producono enormi quantitativi di latte e se una di queste diventa mamma di un vitellino non ha la possibilità di allattarlo rispettando il ciclo naturale. Negli allevamenti intensivi i vitellini infatti vengono allontanati subito dalla mamma in modo che questa possa produrre più latte.

I migliori prodotti alimentari biologici

Il biologico comporta invece un rapporto diverso con la natura: per fare in modo che questi prodotti possano crescere e dare il meglio di sé essendo buoni e saporiti, si cerca di lavorare il terreno alternando le colture con prodotti diversi (invece di sfruttarlo al massimo coltivandolo il più possibile) e arando il terreno con concimi esclusivamente naturali come quello stallatico.

Pian piano la concezione del biologico sta cambiando: se prima era un qualcosa di riservato solo a pochi e i negozi che vendevano questo tipo di prodotti erano pochissimi, adesso invece si è scoperta l’importanza e si è riscoperto il piacere di andare direttamente a raccogliere le verdure andando a visitare le aziende che le producono. Nella coltivazione del grano ad esempio sono stati riscoperti i grani antichi, soprattutto in Sicilia c’è stato un ritorno di tutti i grani antichi siciliani, come la timilia, la farina perciasacchi, margherito, ecc.

In alcuni posti addirittura dei proprietari terrieri hanno dato in affitto dei lotti di terreno dove il consumatore finale può direttamente coltivare da solo seguendo la nascita la crescita e la raccolta dei prodotti piantati da lui. Ovviamente però il certificato ufficiale del biologico è rilasciato solo attraverso alcune società che svolgono dei severi controlli sulla qualità dei prodotti e soprattutto sul rispetto delle regole.

Quello che comunque è sostanzialmente cambiato è la consapevolezza del consumatore che al giorno d’oggi è alla ricerca di sempre più informazioni e sa quale sia l’importanza del biologico: prodotti completamente naturali e ricchi di proprietà nutrizionali, ecco perché sono così richiesti!

Normalmente nei supermercati dove si vendono i prodotti biologici c’è poi una maggiore attenzione alla salute della persona quindi oltre a queste cose si trovano spesso alimenti che possano andar bene per chi soffre di intolleranze varie.

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Ma quali sono i prodotti migliori in circolazione? Quella che segue è una piccola lista di prodotti consigliati che grazie alle loro proprietà potranno, ognuno in modo diverso, influire sulla salute di tutti!

Fiocchi di avena. Questi fiocchi sono ricchissimi di fibre e aiutano nella digestione e per chi ha problemi di stitichezza. Sono inoltre molto gustosi se cucinati secondo a la ricetta, diffusa specialmente in Inghilterra, del porridge, ma possono essere sfruttati anche in modo diverso, ad esempio per panare delle cotolette.

Bevanda di riso. Tutti i tipi di latte vegetale consentono a chi è intollerante al lattosio di poter fare una colazione leggera e nutriente. In particolare il latte di riso ha un gusto molto dolce, senza l’aggiunta di zuccheri e può servire per realizzare degli ottimi budini e creme a basso contenuto calorico.

Gallette di riso e mais. Entrambi questi tipi di gallette sono degli ottimi spezza-fame che puoi assaporare da soli così come sono o optare per arricchirli con un velo di confettura di frutta (sempre biologica ovviamente). Un valore aggiunto è che si tratta di uno spuntino senza glutine e quindi adatto (come del resto molti prodotti biologici) a chi soffre di intolleranze.

Infusi. Esistono diversi tipi di infusi, come quello zenzero e limone, o quello con i semi di finocchio. Si tratta di tisane dopo pasto che aiutano notevolmente la digestione. Lo zenzero è inoltre un ottimo antinausea.

Farro perlato. Il farro è uno dei cinque cereali, anche se ancora non molto diffuso: alternare i cereali è importantissimo, per una dieta varia ed equilibrata. Il farro è saporito e perfetto per le minestre con i legumi.

Legumi già pronti (lenticchie, ceci, fagioli). A proposito di legumi da accompagnare al farro, non dimentichiamo che anche questi sono dei prodotti che possono essere biologici. Che siano secchi o già pronti per chi lavora e vuole in poco tempo preparare piatti vegetariani, l’importante è mangiarli, in quanto ricchi di proteine e quindi da sostiuire alla carne in alcuni pasti.

Quinoa. Viene classificata come un cereale ma in realtà fa parte della famiglia degli spinaci. È molto ricca di proteine ed è senza glutine. Soprattutto per chi segue una dieta ipocalorica è l’ideale ma è ottima anche per chi soffre di intolleranze. Si può gustare insieme a legumi e verdure e si cuoce in pochissimo tempo.

Pane a fette kamut. Questo tipo di fette di pane è fatto con un cereale particolare che viene chiamato Kamut ma anche korasan e costituiscono anche queste una valida alternativa per chi vuole cambiare tipo di grano (in questo caso bisogna far attenzione: si tratta sempre di grano quindi contengono glutine).

Zucchero di canna bio. È importante che lo zucchero non sia raffinato, lo zucchero di canna infatti non viene trattato chimicamente, privandolo del suo colore originale. Eppure esistono anche zuccheri di canna non biologici, è molto importante sceglierne uno che rispetti i principi del biologico perchè spesso succede che lo zucchero bianco venga colorato per assumere l’aspetto di uno zucchero di canna e costare in questo modo di più.

Semi di lino. Sono dei semi ricchi di omega3. Per assimilare meglio le sostante che contengono bisogna macinarli al momento dell’utilizzo perché essendo molto piccoli si correrebbe il rischio di ingoiarli per intero. Il che non costituisce assolutamente un problema, macinarli è solo un trucchetto per appropriarsi al meglio delle loro proprietà. Anche i semi di girasole sono molto nutrienti, come del resto tutti i tipi di semi. Un consiglio è quello di assumerli durante la colazione magari arricchendo uno yogurt o il vostro porridge. Mangiandoli al mattino sarete in grado di affrontare la giornata pieni di energie. Si possono utilizzare anche per addensare zuppe o creme: se messi a bagno formano infatti una sostanza gelatinosa che serve ad addensare e che fa bene all’intestino per chi soffre di stipsi.

Polpa di pomodoro bio. Il pomodoro è uno degli alimenti più consumati dalla popolazione italiana, proprio perchè da tradizione si è abituati a consumarlo molto. Per questo è ancora più importante che questo sia biologico, in maniera tale da non appesantirci di sostanze chimiche, e anzi assumere le proprietà benefiche che i pomodori sono in grado di offrirci.

Nettare di albicocca. Questo tipo di nettare, così come anche i nettari ricavati da altro tipo di frutta, ha molta più polpa di frutta e una componente minore di zucchero di canna e di acqua rispetto ad altri succhi. Proprio per questo i suoi valori nutrizionali saranno migliori.

Piatti e posate compostabili e cubetti accendifuoco biologici. Questo tipo di prodotti sono essenziali per aiutare l’ambiente. Stanno sempre più diminuendo nei supermercati i piatti e le posate di plastica proprio perchè il crescente utilizzo della plastica sta diventando sempre più preoccupante per via dell’impossibilità di smaltimento veloce di questo materiale e dell’inquinamento che questo può provocare e già provoca. I materiali compostabili invece possono essere raccolti nella raccolta differenziata dell’umido proprio perchè si decompongono facilmente. Biologico infatti non significa soltanto salutare, significa anche ecologico ed ecosostenibile.

Linea VerdeMio

DALLA NATURA, PER LA NATURA.
VerdeMio è la scelta consapevole
di chi vuole vivere bene attraverso
prodotti di qualità che rispettano l’ambiente.

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BIOLOGICO

Scegliere alimenti biologici fa bene alla nostra Terra e alla nostra salute. È una scelta sostenibile, un impegno volto al benessere attuale e quello delle future generazioni. Durante la produzione (coltivazione o allevamento) e in tutte le fasi della lavorazione vengono utilizzate esclusivamente sostanze di origine naturale o minerale.

I prodotti biologici sono realizzati senza l’impiego di antiparassitari, diserbanti, pesticidi, additivi, conservanti chimici e OGM: sono naturali al 100%.

NATURALE

L’agricoltura biologica rispetta la natura, l’ambiente e i suoi equilibri. Mantiene inalterati i valori nutrizionali dell’alimento, fondamentali per il corpo umano.

Il nostro è un impegno ambientale: scegliamo un’agricoltura che sfrutti la naturale fertilità del terreno, riducendo l’impiego di fertilizzanti e sostanze chimiche.

Il biologico fa la differenza ed è un alleato fedele dell’ambiente in cui viviamo.

GARANTITO

Ti offriamo una vasta gamma di prodotti certificati da Organismi di Controllo riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali che verificano il ciclo produttivo in tutte le fasi della filiera.

I nostri prodotti garantiscono il rigoroso rispetto delle norme in termini di qualità organolettiche, nutrizionali, salutistiche, igieniche.

L’obiettivo di VerdeMio è contribuire a invertire la tendenza dell’agricoltura intensiva a favore di una produzione di maggiore qualità.

Il nostro ecosistema è un equilibrio perfetto che merita tutta la nostra attenzione. Per rendere i nostri stili di vita più sostenibili per l’ambiente è necessaria maggiore attenzione a quello che consumiamo.

Per una scelta ambientale consapevole e amica del nostro pianeta, in VerdeMio ti offriamo una gamma di prodotti anche nell’ambito dei prodotti funzionali come quelli per le pulizie di casa o per la detergenza di capi d’abbigliamento, è possibile affidarsi a soluzioni biocompatibili, certificate EU Ecolabel, per la vita di tutti i giorni.

Cos’è ECOLABEL?

L’Ecoetichetta europea, è un marchio europeo usato per certificare (secondo il regolamento CE n. 66/2010) il ridotto impatto ambientale dei prodotti o dei servizi offerti dalle aziende che ne hanno ottenuto l’utilizzo.

L’Ecoetichetta è uno strumento volontario che abbiamo scelto di adottare per certificare i prodotti ambientalmente compatibili, consentendoti di riconoscere attraverso un marchio comunitario il rispetto dell’ambiente da parte del prodotto (o servizio) in tutto il suo ciclo di vita, mantenendo elevati standard prestazionali ambientali.