Nel 2023 la possibilità di fare acquisti online è molto diffusa e conveniente. Molti negozi e supermercati offrono opzioni di consegna a domicilio o di ritiro in negozio, e ci sono anche molte piattaforme di e-commerce specializzate che offrono una vasta gamma di prodotti alimentari e non alimentari. Inoltre, grazie all’utilizzo diffuso dello smartphone e della tecnologia mobile, è possibile effettuare acquisti in modo semplice e veloce da qualsiasi luogo e in qualsiasi momento.

Tuttavia, è importante fare attenzione alla sicurezza quando si effettuano acquisti online, ad esempio verificando la reputazione del sito e del venditore, e assicurandosi di utilizzare metodi di pagamento sicuri.

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La regione Marche

Le Marche sono una regione situata nell’Italia centrale, con una costa affacciata sul Mar Adriatico e un entroterra montuoso. La regione è conosciuta per la sua bellezza paesaggistica, la sua storia e le sue tradizioni culturali.

Le Marche sono famose per la loro produzione di vino, olio d’oliva e prodotti caseari di alta qualità, come il Prosciutto di Carpegna e il Pecorino. Inoltre, la regione è anche nota per la sua architettura romanica, i borghi medievali e le città d’arte come Urbino, che è stata dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.

La regione ospita anche molte attrazioni turistiche, come le Grotte di Frasassi, le montagne Sibillini e le spiagge della costa adriatica. Inoltre, le Marche sono famose per la loro cucina tradizionale, che combina influenze italiane e mediterranee, e per i loro prodotti artigianali, come le ceramiche di Castelli e i tessuti di Jesi.

In sintesi, le Marche sono una regione ricca di storia, tradizioni e bellezze naturali, e offrono molte opportunità per il turismo e per la scoperta della cultura italiana.

Le Marche sono inoltre famose per alcuni prodotti alimentari tipici come:

• Vino Verdicchio: un vino bianco che viene prodotto nella zona dei Colli Pesaresi.
• Olio d’oliva Piceno: un olio d’oliva extravergine di alta qualità prodotto nella zona di Ascoli Piceno.
• Prosciutto di Carpegna: un prosciutto crudo di qualità superiore prodotto nella zona di Carpegna.
• Ciauscolo: una specie di salame morbido e speziato.
• Formaggio Pecorino: un formaggio a pasta dura fatto con latte di pecora.
• Brodetto di pesce: una zuppa di pesce tipica della costa marchigiana.

Il Vino Verdicchio, tipico marchigiano

Il Verdicchio è un vino bianco prodotto nella regione delle Marche, in Italia. È conosciuto per il suo gusto fresco e fruttato, con note di agrumi e erbe aromatiche, e per la sua acidità equilibrata.

Il Verdicchio viene prodotto con l’omonimo vitigno, che cresce soprattutto nella zona dei Colli Pesaresi. Esistono diverse sottovarietà di Verdicchio, tra cui il Verdicchio di Matelica e il Verdicchio dei Castelli di Jesi, entrambi riconosciuti come Denominazione di Origine Controllata (DOC).

Il Verdicchio è considerato un vino versatile che si abbina bene con una vasta gamma di piatti, dal pesce alle verdure, e che può essere bevuto sia giovane che invecchiato. Il vino invecchiato ha un gusto più intenso e complesso, con note di nocciola e miele.

In sintesi, il Verdicchio è un vino bianco di alta qualità che offre un equilibrio perfetto tra acidità e aromi fruttati, e che rappresenta una delle specialità enologiche della regione delle Marche.

Olio d’Oliva Piceno, padre dell’oliva ascolana

L’Olio d’Oliva Piceno è un tipo di olio extravergine d’oliva prodotto nella regione delle Marche, in Italia. È conosciuto per la sua alta qualità e per il suo gusto equilibrato, con note di erbe aromatiche e frutta a pasta dura.

L’Olio d’Oliva Piceno viene prodotto con olive coltivate nella zona del Piceno, che comprende le province di Ascoli Piceno e Fermo. Questo olio è riconosciuto come Denominazione di Origine Protetta (DOP) e viene prodotto seguendo rigorosi standard di qualità.

L’Olio d’Oliva Piceno è apprezzato per la sua versatilità in cucina, ed è utilizzato sia per condire insalate e verdure, sia per arricchire sughi e carni. È anche un ingrediente popolare per la preparazione di piatti tradizionali della regione delle Marche.

In sintesi, l’Olio d’Oliva Piceno è un prodotto di alta qualità che rappresenta una delle specialità culinarie della regione delle Marche, e che offre un gusto unico e equilibrato.

L’oliva ascolana

Le olive ascolane sono una specialità gastronomica tipica della regione delle Marche, in Italia. Si tratta di olive verdi farcite con un ripieno composto da carne macinata, pane grattugiato, uova, formaggio e spezie, che vengono poi impanate e fritte.

Le olive ascolane sono un piatto molto popolare nella regione delle Marche e vengono solitamente servite come antipasto o come street food. La loro origine risale alla fine del XIX secolo, quando venivano preparate come piatto povero per sfruttare le olive verdi che non erano mature abbastanza per essere trasformate in olio.

Oggi le olive ascolane sono considerate un vero e proprio simbolo della cucina marchigiana e sono apprezzate per il loro gusto unico e saporito. La loro preparazione richiede tempo e abilità, ma il risultato è un piatto sfizioso e gustoso che attira l’attenzione di appassionati di cucina di tutto il mondo.

In sintesi, le olive ascolane sono una specialità gastronomica tipica delle Marche, che combina l’aroma delle olive con il sapore della carne macinata e del formaggio. Questo piatto è molto popolare nella regione e rappresenta una delle eccellenze culinarie della cucina marchigiana.

Il famoso Prosciutto di Carpegna

Il Prosciutto di Carpegna è un tipo di prosciutto crudo italiano che viene prodotto nella zona del Carpegna, nelle Marche. È conosciuto per la sua qualità elevata e per il suo sapore intenso e delicato allo stesso tempo.

Il Prosciutto di Carpegna viene prodotto con carni di suini allevati nella zona del Carpegna, seguendo rigorosi standard di qualità. La carne viene salata e stagionata per almeno 12 mesi, e poi affumicata utilizzando legno di faggio. Questo processo conferisce al prosciutto il suo caratteristico sapore intenso e aromatico.

Il Prosciutto di Carpegna è apprezzato per il suo gusto unico e per la sua versatilità in cucina. Viene solitamente servito tagliato a fette sottili come antipasto o come ingrediente per insalate e panini. È anche utilizzato per arricchire zuppe e sughi e per insaporire carni e formaggi.

In sintesi, il Prosciutto di Carpegna è un prodotto di alta qualità che rappresenta una delle specialità culinarie della regione delle Marche, conosciuto per il suo gusto intenso e delicato allo stesso tempo.

Il Ciauscolo, una bontà di salame marchigiano

Il salame ciauscolo è un insaccato tipico della regione delle Marche, in Italia. È un salame morbido e gustoso, con una consistenza simile a quella di una pasta, che lo rende facile da spalmare.

Il salame ciauscolo viene prodotto con carni di suini locali, che vengono macinate finemente e mischiate con spezie e aromi naturali come peperoncino, vino rosso e aglio. Il composto viene quindi insaccato in budelli naturali e stagionato per alcune settimane.

Il salame ciauscolo è molto versatile e viene utilizzato in molti modi diversi in cucina. Può essere spalmato su crostini di pane per un antipasto sfizioso, oppure può essere utilizzato come ingrediente per sughi e condimenti per pasta. È anche molto comune utilizzare il salame ciauscolo per farcire panini e tramezzini.

In sintesi, il salame ciauscolo è un insaccato tipico delle Marche, noto per la sua consistenza morbida e il suo sapore intenso e gustoso. È molto versatile in cucina e viene utilizzato in molte ricette diverse, dalla preparazione di antipasti a quella di condimenti per pasta.

Il formaggio pecorino tipico delle Marche

Il formaggio pecorino marchigiano è un tipo di formaggio a pasta dura fatto con latte di pecora intero. Viene prodotto nella regione delle Marche, in Italia, e ha una lunga tradizione che risale a tempi antichi.

Il formaggio pecorino marchigiano viene prodotto con latte fresco di pecora, che viene coagulato con caglio animale e lasciato stagionare per un periodo di tempo variabile, a seconda del tipo di formaggio che si vuole ottenere. Durante la stagionatura, il formaggio viene spesso salato a secco e massaggiato regolarmente per evitare la formazione di muffe.

Il formaggio pecorino marchigiano ha un sapore deciso e un aroma intenso, che si intensifica con la stagionatura. Esistono diverse varietà di pecorino marchigiano, ognuna con un gusto e un aroma leggermente differenti. Ad esempio, il pecorino marchigiano stagionato viene apprezzato per il suo gusto deciso e per la sua consistenza croccante, mentre il pecorino fresco viene utilizzato per la sua consistenza cremosa e il suo sapore leggermente acidulo.

In sintesi, il formaggio pecorino marchigiano è un prodotto tipico della regione delle Marche, con una lunga tradizione e un gusto deciso e aromatico. Viene prodotto con latte di pecora intero e viene stagionato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo di formaggio che si vuole ottenere.

Il Brodetto di Pesce, lungomare Adriatico

Il brodetto di pesce marchigiano è un piatto tipico della regione delle Marche, in Italia. Si tratta di una zuppa di pesce a base di una combinazione di pesci d’acqua salata e verdure, che viene cucinata in un brodo di pomodoro e spezie.

Il brodetto di pesce marchigiano viene solitamente preparato con una varietà di pesci diversi, come il merluzzo, il baccalà, la scorfano, la spigola e il polpo, che vengono tagliati a pezzi e messi in una pentola insieme a verdure come pomodori, cipolle, sedano e carote. Il tutto viene poi cotto in un brodo di pomodoro e spezie, come peperoncino, aglio e prezzemolo, per alcune ore.

Il brodetto di pesce marchigiano è un piatto molto saporito e ricco, con una combinazione equilibrata di pesce e verdure. Viene solitamente servito con del pane fresco per assorbire il brodo, o può essere accompagnato da una pasta o da un riso.

In sintesi, il brodetto di pesce marchigiano è un piatto tipico della regione delle Marche, a base di una combinazione di pesci d’acqua salata e verdure cotte in un brodo di pomodoro e spezie. È un piatto molto saporito e ricco, che viene solitamente servito con del pane fresco o accompagnato da pasta o riso.

Perché acquistare prodotti freschi al supermercato?

Acquistare prodotti freschi al supermercato può avere molti vantaggi, tra cui:

1. Qualità: Prodotti freschi sono spesso di qualità superiore rispetto a quelli conservati o trasformati, poiché sono appena raccolti o preparati.
2. Nutrizione: Prodotti freschi sono ricchi di nutrienti essenziali, come vitamine e minerali, che possono essere persi durante il processo di conservazione.
3. Gusto: Prodotti freschi hanno un gusto più intenso e autentico rispetto a quelli conservati o trasformati.
4. Sostenibilità: Acquistare prodotti freschi locali e di stagione può aiutare a sostenere l’agricoltura locale e ridurre l’impatto ambientale del trasporto.
5. salute: Evitare cibi conservati o trasformati e optare per prodotti freschi può contribuire a una dieta equilibrata e sana.

Ecco alcuni consigli per scegliere un prodotto fresco al supermercato:

1. Verificare la data di scadenza: scegliere prodotti con una data di scadenza lontana.
2. Verificare l’aspetto: scegliere frutta e verdura che sembrano freschi, evitare quelli danneggiati o ammaccati.
3. Odore: sentire l’odore dei prodotti, devono avere un odore fresco e non rancido.
4. Toccare: toccare la frutta e la verdura per verificare che siano morbide ma non troppo, evitare quelle troppo mature o troppo immature.
5. Scegliere prodotti di stagione: prodotti di stagione sono spesso più freschi e a prezzi più convenienti.
6. Scegliere prodotti locali: prodotti locali sono spesso più freschi perché non devono essere trasportati per lunghi periodi di tempo.
7. Verificare la provenienza: verificare da dove vengono i prodotti e se possibile optare per quelli a km 0.

Seguendo questi consigli, sarai in grado di scegliere prodotti freschi di qualità al supermercato.

Come riconoscere un prodotto BIO al supermercato?

Per riconoscere un prodotto biologico al supermercato, è necessario verificare che sia certificato da un organismo di certificazione riconosciuto a livello europeo. Questi prodotti avranno solitamente un’etichetta con il simbolo europeo per l’agricoltura biologica (un cerchio verde con la lettera “B” al centro).

Inoltre, è possibile verificare l’etichettatura del prodotto per vedere se contiene informazioni sulle pratiche agricole biologiche utilizzate, come l’assenza di pesticidi chimici e fertilizzanti artificiali.

In alternativa, è possibile optare per produttori locali che praticano agricoltura biologica e acquistare direttamente da loro o in mercati agricoli locali, dove è possibile chiedere informazioni sulle pratiche agricole utilizzate.

In ogni caso, è importante verificare che il prodotto sia effettivamente biologico, poiché non esiste ancora una definizione univoca di “biologico” e alcuni produttori potrebbero utilizzare questo termine in modo improprio.

Come riconoscere un prodotto a km 0 al supermercato?

Per riconoscere un prodotto a km 0 al supermercato, potresti cercare un’etichettatura che indica la provenienza del prodotto o che menzioni esplicitamente la vicinanza geografica del produttore rispetto al punto vendita. In alcuni casi, potresti trovare un’etichetta che indica “prodotto locale” o “prodotto a km 0“.

In alternativa, puoi optare per i produttori locali e acquistare direttamente da loro o in mercati agricoli locali, dove è possibile chiedere informazioni sulle pratiche agricole utilizzate e sulla provenienza dei prodotti.

Se non trovi informazioni sulle etichette, puoi chiedere al personale del negozio o ai rappresentanti dei produttori per avere maggiori informazioni sulla provenienza dei prodotti.

In ogni caso, è importante sapere che la definizione di “km 0” può variare a seconda del luogo e che non esiste una definizione ufficiale.

Quali sono le differenze fra prodotto bio o a km0?

La differenza principale tra prodotto biologico e prodotto a km 0 è che il primo si riferisce alla metodologia di produzione, mentre il secondo si riferisce alla provenienza geografica.

Un prodotto biologico è stato prodotto seguendo pratiche agricole sostenibili e senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti artificiali e altri prodotti chimici dannosi per l’ambiente e per la salute umana. Questi prodotti sono certificati da organismi di certificazione riconosciuti a livello europeo e portano l’etichetta europea per l’agricoltura biologica.

Un prodotto a km 0, invece, è un prodotto che viene venduto direttamente dal produttore o da un distributore locale e che ha percorso una distanza relativamente breve dal luogo di produzione al punto vendita. Questi prodotti sono spesso più freschi perché non devono essere trasportati per lunghi periodi di tempo e possono essere acquistati direttamente dal produttore o in mercati agricoli locali.

In sintesi, un prodotto biologico si concentra sulla sostenibilità e la salute ambientale e umana nella produzione, mentre un prodotto a km 0 si concentra sulla provenienza geografica e la freschezza. I prodotti biologici possono anche essere prodotti a km 0, ma non tutti i prodotti a km 0 sono necessariamente biologici.

Le merendine e i biscotti sono alimenti dolci e snack, solitamente fatti con farina, zucchero, burro o margarina, uova e spezie. Sono facili da portare con sé e spesso consumati come snack durante la giornata. Ci sono molte varietà di merendine e biscotti, alcuni sono ricoperti di cioccolato o glassati, mentre altri sono imbevuti in sciroppo o farciti con creme o frutta. Solitamente vengono confezionati in barattoli o sacchetti e venduti nei negozi di alimentari.

Le merendine Mulino Bianco sono una linea di prodotti dolci e snack prodotta dall’azienda italiana Barilla. Sono conosciuti per la loro varietà di gusti e forme, che vanno dai biscotti alle tortine. Molti dei prodotti Mulino Bianco sono fatti con ingredienti naturali e sono pubblicizzati come un’opzione salutare per uno snack pomeridiano. Sono disponibili in molte confezioni diverse, come barattoli o sacchetti, e possono essere trovati nei negozi di alimentari.

Le merendine Ferrero sono anch’essi una linea di prodotti dolci e snack prodotta dall’azienda italiana Ferrero. Sono noti per la loro alta qualità e per la varietà di gusti e forme, che vanno dai biscotti alle tortine. Molti dei prodotti Ferrero sono fatti con ingredienti premium, come il cioccolato di alta qualità, e sono spesso utilizzati come snack o come dessert. Sono disponibili in molte confezioni diverse, come barattoli o sacchetti, e possono essere trovati nei negozi di alimentari.

I biscotti Mulino Bianco sono una popolare marca di biscotti prodotti dall’azienda Barilla, una delle più grandi aziende alimentari italiane. La linea Mulino Bianco include una vasta gamma di biscotti dolci, croccanti e soffici, tra cui biscotti alle noci, al miele, alle mandorle, al cioccolato e altri.

Questi biscotti sono molto popolari in Italia e sono spesso associati a momenti di pausa e relax. Sono disponibili in molte varietà e gusti, rendendoli adatti a soddisfare i gusti di molte persone.

Mulino Bianco è anche noto per il suo packaging accattivante e colorato, che spesso raffigura paesaggi rurali e rustici. La marca ha anche una forte presenza nelle pubblicità televisive italiane, il che ha contribuito a renderla una delle marche di biscotti più riconoscibili e amate in Italia.

In sintesi, i biscotti Mulino Bianco sono un’icona della cucina italiana, apprezzati per il loro sapore, la loro varietà e la loro presentazione accattivante. Se sei un appassionato di biscotti, potresti voler provare alcuni di questi prodotti per scoprire perché sono così popolari.

I Biscotti Pan di Stelle sono un tipo di biscotto prodotto dall’azienda italiana Mulino Bianco. Sono noti per la loro forma a stella e per la copertura di cioccolato con scaglie di cioccolato sulla superficie. Sono spesso consumati come snack o come dessert e sono popolari sia tra i bambini che tra gli adulti. Possono essere trovati in molte confezioni diverse, come barattoli o sacchetti, e venduti nei negozi di alimentari.

I Biscotti Macine sono un tipo di biscotto prodotto dall’azienda italiana Bauli o Mulino Bianco. Sono noti per la loro forma a macina e per il loro gusto dolce e croccante. Possono essere trovati in molte varietà, con diverse combinazioni di sapori e ingredienti, come noci, cioccolato o frutta secca. Sono spesso consumati come snack o come dessert e sono disponibili in molte confezioni diverse, come barattoli o sacchetti, e venduti nei negozi di alimentari.

I Nutella Biscuits sono un tipo di biscotto imbevuto o farcito con la crema al cacao Nutella. Sono diventati molto popolari per il loro sapore dolce e cremoso e sono spesso consumati come snack o come dessert. Possono essere trovati in molte forme diverse, come biscotti rotondi o frollini a forma di ciambella. Sono solitamente confezionati in barattoli o sacchetti e venduti nei negozi di alimentari.

Tra i prodotti freschi più venduti al supermercato ci sono i latticini, frutta e verdura seguiti poi dalla carne. Ecco i principali alimenti acquistati.

Latte

Il latte è uno dei prodotti più venduti al supermercato: ce ne sono di diversi tipi: intero, parzialmente scremato, scremato e UHT. Per UHT si intende il latte a lunga conservazione.
Inoltre ci sono anche quelli senza lattosio di apposite marche specifiche.
La straordinaria ricchezza di nutrienti che troviamo in questo alimento fa si che venga ritenuto uno degli alimenti più completi: è un prodotto ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali. Il latte è una fonte di colesterolo: meno è scremato più milligrammi ne apporta. È fonte di calcio e fosforo, riboflavina e vitamina B12.

Mozzarella

Tra i formaggi freschi più acquistati al supermercato, c’è sicuramente la mozzarella. Presenta una bianca pasta filata e molle con un gradevole aroma di latte.
Ne esistono di diverse tipologie: la mozzarella di bufala, la mozzarella fior di latte e anche le versioni meno comuni come quella affumicata. La burrata invece nonostante sia molto simile ha una composizione molto più grassa. Esiste in diverse forme: sferica (o tonda), con la testa, a bocconcini o a ciliegina e a treccia. È tra i formaggi meno grassi che si possono trovare sul mercato ed è ricca di proteine. È un componente fondamentale della pizza, il piatto simbolo dell’Italia per eccellenza, anche se, per quest’ultima spesso si preferisce utilizzare quella a basso contenuto di acqua.

Arance

Tra i prodotti freschi più gettonati, soprattutto durante i mesi invernali, ci sono le arance.
Questo frutto, insieme ai limoni e a i mandarini è uno degli agrumi più apprezzati da grandi e piccini. Consumata a spicchi o sottoforma di spremuta, si adopera anche nella preparazione di dessert e altri piatti. È una bomba vitaminica, prima tra tutte la vitamina C e ha un forte potere antiossidante. Ci sono le arance da spremuta, con buccia sottile e tanta polpa succosa e quelle da tavola, con la buccia più spessa, meno succose ma altrettanto dolci. Ne esistono diverse varietà generalmente suddivise in due categorie: rosse e bionde, in base al colore della polpa. Tra le arance “bionde” si ricorda la navelina, washington navel e ovale, mentre tra le “rosse” è opportuno menzionare la Rossa Sicilia, tra cui le varietà mora, sanguinello e tarocco.

Mele

Un altro frutto molto ambito in tutte le stagioni è la mela. Questo frutto è uno dei più consumati grazie alla sua versatilità: lo si può mangiare crudo e anche cotto. Contiene tante vitamine tra le quali spicca la vitamina C. Rappresenta un valido aiuto per il colesterolo e anche per combattere i chili di troppo. È la soluzione migliore per uno spuntino, per completare la colazione o come finale di un pasto. Ne esistono diverse varietà tra cui Renetta, Golden Delicious, Stark Delicious, Granny Smith, Royal Gala, Fuji. Contribuisce al mantenimento di un buon livello di salute, da cui deriva il detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”.

Pomodori

Primo nella classifica delle verdure più acquistate al supermercato è il pomodoro, anche se in botanica è classificato come un frutto. È uno degli ortaggi più famosi, ingrediente principale della salsa più utilizzata, della pizza ed è diventato un alimento base nella dieta mediterranea. Ha diverse proprietà benefiche, sono ricchi d’acqua (circa il 94%) e vitamine. Tra le varietà più conosciute ci sono: Ciliegino di Pachino, Corbarino, Cuore di bue e Pomodoro San Marzano Dop.

La linea Ohi Vita! del gruppo Vegè, è una linea che ha fatto del benessere, del biologico, della qualità e della sostenibilità il proprio marchio di fabbrica. L’idea di base, è quella di offrire ai loro clienti la più vasta gamma di prodotti, che possano rispondere alle esigenze di tutti, per avere un’alimentazione sana ed equilibrata, per far stare bene noi stessi, ma anche l’ambiente che ci circonda.

Ohi Vita! promuove la sostenibilità, partendo dalla coltivazione degli alimenti e l’allevamento degli animali, passando attraverso il consumo consapevole di energia e risorse e al rispetto delle stagioni e dei territori, fino al packaging dal facile smaltimento.

Con i prodotti di Ohi Vita! si sceglie la qualità, intesa come garanzia di prodotti di prima scelta, con controlli scrupolosi e attenti, in tutte le fasi della produzione.

Ohi Vita! ha rispetto dei suoi clienti e vuole essere accessibile proprio a tutti. Per questo, seleziona e offre i suoi articoli, ad un prezzo equo.

I prodotti di Ohi Vita! sono tutti di origine controllata e portano con sé la storia e le tradizioni del territorio in cui vengono prodotti, molto spesso queste storie parlano italiano e raccontano del nostro bel paese. Ognuna di queste storie è riportata nelle etichette di ogni prodotto, senza nascondersi. È possibile vedere tutta la nostra selezione di prodotti disponibili della linea Ohi Vita a questa pagina.

Ci sono 4 linee di prodotti:

• Biologico: composta da alimenti sani, senza l’utilizzo di sostanze chimiche e prodotti nel rispetto dell’ambiento, ma senza dimenticare il gusto. Di questa linea fanno parte tantissimi prodotti quali, le uova fresche grandi biologiche, la passata di pomodoro coltivato in Italia, le deliziose composte cremose di frutta con vari tipi di frutta (albicocche, pesche, arance…), i legumi come ceci, piselli, fagioli, sia in busta che in barattolo, i sughi pronti sia al basilico che al ragù vegetale, che conservano tutto il gusto della tradizione, e tanto altro ancora.
• Rich In: sono prodotti perfetti per la dieta e un’alimentazione salutare, grazie a specifici elementi benefici dal punto di vista nutrizionale, come il tris di riso integrale composto da tre varietà diverse di riso: lungo, rosso e nero o, ancora,la combinazione riso e cereali, una fonte insostituibile di fibre, importanti per il nostro organismo.
• Free From: costituita da alimenti che non contengono determinati ingredienti, composti o sostanze. Ideati per coloro che soffrono di allergie o intolleranze, ma che non vogliono rinunciare al piacere del gusto. Ad esempio, il latte senza lattosio di Ohi Vita!, che grazie ad un processo naturale consente di non alterarne i valori nutrizionali e di mantenerne intatto il sapore.
• Funzionale: prodotti ricchi di principi nutritivi, i quali favoriscono il benessere e l’equilibrio psico-fisico, come la camomilla con melatonina di Ohi Vita!, dalla cui unione nasce una bevanda gradevole e profumata, che consente un sonno regolare e tranquillo.

Tutte le linee di Ohi Vita e i suoi prodotti si possono trovare esclusivamente sul nostro store tiportolaspesa.it.

Ohi Vita! Io scelgo per bene.

Una sana e corretta alimentazione presuppone l’utilizzo di prodotti genuini, possibilmente di stagione, ma soprattutto freschi. Talvolta capita che un prodotto nonostante non sia scaduto può non essere più fresco, o andato a male, per errata conservazione, o perché ha subito sbalzi di temperatura.

Come fare per capirlo? L’odore di alcuni cibi avariati è inconfondibile, quindi già l’olfatto può essere d’aiuto, ma per altri non è così, allora bisogna tener conto di altri fattori. Vediamoli insieme, con l’aiuto di esperti nel settore, come lo staff del catering a Roma cucinaecultura.com, disponibile a parlare con noi di questo argomento.

Preservare la freschezza

In cucina sono tanti gli ingredienti che si usano per preparare le diverse pietanze, alcuni sono di utilizzo comune e frequente, come uova, latte, farina, olio, formaggio, burro, aceto, lievito.
Alcune pratiche regole da osservare e qualche consiglio utile possono servire a capire se i cibi sono freschi. I prodotti per mantenersi freschi e inalterati fino alla data di scadenza devono anche essere conservati adeguatamente, alcuni lontano da fonti di calore, altri in frigorifero. E anche durante il trasporto devono essere osservate alcune norme per evitare che il cibo subisca alterazioni.

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Piccoli espedienti per riconoscere la freschezza di un prodotto

Le uova anche se non scadute possono risultare vecchie, rompendo il guscio il tuorlo deve risultare turgido e l’albume trasparente e compatto, diversamente se molle e sgranato non è più fresco.
Riempendo una scodella con acqua e mettendo dentro l’uovo se affonda è fresco. Il latte, soprattutto quando fa molto caldo può deteriorarsi, anche prima della scadenza indicata. Se rancido si presenta non più bianco ma tendente al giallo, con dei grumi e ha una consistenza quasi cremosa e un odore acidulo, simile all’acetone.

La farina può contenere piccoli insetti, o puntini neri, se tenuta in ambienti umidi, in tal caso è andata a male e va buttata. Può sembrare strano, ma anche l’olio d’oliva può alterarsi e quindi non essere più buono ne per condire ne per cucinare, dipende molto dalla conservazione, per mantenersi integro deve essere conservato in bottiglie di vetro oscuranti. Basta assaggiarlo e se non si percepisce il retrogusto delle olive allora è alterato, e odorandolo si sentirà come una puzza simile a quella della vernice. Per il formaggio è più semplice capire se si può consumare o se è da buttare, presenta parti con muffa, che se sono solo in superficie possono essere asportate con un coltello, ma se sono in profondità allora assolutamente il formaggio non va mangiato.

Diverso è il discorso di alcuni formaggi stagionati tipo il gorgonzola, le muffe presenti non sono nocive per l’uomo, sono le cosiddette muffe buone, anche se pure questo tipo di formaggio può avariarsi, bisogna fare attenzione. Nel caso avrà un odore simile all’ammoniaca e la buccia avrà iniziato a marcire. Il burro deve assolutamente essere conservato in frigorifero, estate e inverno, non deve passare dal caldo al freddo, se avariato non avrà più la classica colorazione bianca, ma presenterà macchie gialle.
L’aceto difficilmente si altera, ma può succedere, specie se non è chiuso a dovere, l’aria può provocare la formazione di agenti patogeni, e di micro-insetti, nel caso il suo classico odore sfuma.
Per il lievito di birra, che va conservato in frigorifero, se non è più buono presenta macchie e parti ammuffite. Se in polvere difficile capire se guasto, allora mettere un cucchiaino di lievito in 50 ml di acqua e sciogliere, se fa le bollicine è ancora buono.

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